La toxicité de l’huile de palme - merci à l'agroalimentaire !

Evidemment notre fric est plus important que notre santé !

L’huile de palme s’est imposée dans nos assiettes, car elle est très rentable pour l’industrie alimentaire. Ces contaminants, cancérigènes et génotoxiques, quels sont-ils ? Les 3-MCPD , les 2-MCPD et leurs esters, les esters glycidyliques. Enquête sur un dossier très pointu mais essentiel, puisque ces contaminants se retrouvent dans la nourriture.